La Única Dieta que la Ciencia Respalda Una y Otra Vez (Borja Quiroga)

La dieta mediterránea como la única con evidencia científica sólida00:00

La dieta mediterránea es la única que cuenta con evidencia científica sólida y consistente de impacto positivo. Ha sido estudiada en ensayos clínicos a largo plazo publicados en revistas como New England Journal of Medicine, considerada la mejor revista científica. En España, solo el 30% de la población reconoce seguirla, mientras que el 70% admite no hacerlo.

Cambiar hábitos alimentarios de forma radical es extremadamente difícil. Pasar de ultraprocesados a consumir diariamente fruta, verdura, legumbres y pocas grasas es prácticamente imposible, y la mayoría de personas abandona al cabo de dos días. La estrategia recomendada es mejorar un 1% al día: incorporar un alimento saludable e retirar uno poco saludable de forma progresiva.

El decálogo de hábitos saludables01:30

Se presenta un decálogo de recomendaciones:

• Realizar 150 minutos de ejercicio cardiovascular y 90 minutos de fuerza cada semana como mínimo.
• Evitar el sobrepeso.
• Caminar al trabajo, subir escaleras y cargar bolsas de la compra para optimizar el NEAT (gasto calórico en actividades diarias sin ejercicio formal).
• Tomar entre 3 y 5 tazas de café natural con cafeína al día.
• Seguir la dieta mediterránea y eliminar ultraprocesados.
• Dormir mínimo 7 horas diarias.
• Practicar ayuno intermitente al menos dos días a la semana o dos semanas al mes.
• Vivir en regiones frías con baja contaminación (con truco para quienes no pueden mudarse).