Cómo activar tu GLP-1 con tu alimentación
In a Nutshell
Tu cuerpo produce GLP-1 de forma natural, la misma hormona que imitan Ozempic y Wegovy. La proteína, la fibra y las grasas saludables activan las células L del intestino, mientras que el orden de comer (proteína y verdura primero) y los alimentos fermentables como legumbres generan una segunda ola de saciedad horas después. Comer ultraprocesados o carbohidratos refinados solos evita que esta señal llegue al final del intestino, por eso aparece el hambre a media mañana.
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Son las 9 de la mañana, acabas de desayunar, vas a ir a lavar los platos y la taza, miras el teléfono y se te va a ir toda la mañana haciendo diferentes cosas. Pero dentro de ti, en ese momento, está empezando una secuencia que va a decidir si a las 11 de la mañana estás tranquila o estás abriendo de nuevo la nevera sin saber por qué.
En tu intestino hay un botón que hace exactamente lo mismo que hacen los medicamentos de los que todo el mundo habla en este momento. Ese botón es tuyo. Ese botón es gratis y lo puedes presionar tres veces al día. Casi todo el mundo lo presiona una sola vez, o lo presiona muy débil o lo presiona muy temprano. Existe una segunda oportunidad de presionarlo varias horas después de haber comido. Esa segunda vez no dura minutos, dura toda la tarde.
Al minuto cero, la comida entra a tu estómago y casi de inmediato, en cuestión de 10, 15 minutos, unas células que están sembradas por dentro de tu intestino, se llaman las células L, empiezan a soltar una hormona. Esa hormona se llama GLP-1, péptido similar al glucagón tipo 1. Es exactamente la misma señal que imita Ozempic, el Wegovy, el Mounjaro. Todos esos medicamentos son copias de esto que tú estás fabricando ahora mismo.
¿Qué hace tu GLP-1? Hace tres cosas que son hermosísimas. Le pone el freno de mano a tu estómago para que la comida se quede un poquito más de tiempo, un poquito más ahí, y tú te sientas lleno. También le avisa al páncreas que suelte insulina justo cuando hay presencia de carbohidratos, azúcares, ni antes ni después, que es lo que le pasa a muchas personas y mucha gente se confunde, mucha que dice, "Mire, si la insulina fuera mala en exceso, porque este medicamento hace que se libere insulina porque lo vuelve más eficiente, más preciso, no como pasa con quien tiene resistencia a la insulina que está disparando insulina todo el tiempo y sube". Envía una señal por el nervio vago hasta tu cerebro con un mensaje de una sola línea y es, "Ya está bien, puedes parar de comer".
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