Salvador Di Stefano en LN+
In a Nutshell
Empresas argentinas deben adaptarse al nuevo régimen económico con estrategias propias: bajar costos, vender porciones más chicas, promocionar y llevar mercadería al cliente. El consumo cambió tras la pandemia y no se puede culpar al gobierno; hay que descubrir el mercado y transformarse. Hay inversiones extranjeras concretas por más de 2.400 millones de dólares y el campo tiene 33.000 millones de dólares en silo bolsa sin vender.
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Salvador Di Stefano inicia la entrevista agradeciendo las menciones a Rosario, destacando que la ciudad está viviendo una fiesta espectacular y que la seguridad es enorme. Invita a todos los espectadores a visitar Rosario, describiéndola como fantástica.
Di Stefano explica que existe un cambio de régimen económico donde hay gente que se ha adaptado y otra que no. En un escenario con inflación baja, tipo de cambio estable y tasas de interés positivas contra la inflación, los negocios funcionan de manera distinta a antes.
Ejemplos de empresas que se adaptaron
- Hardcore: Presentó un mejor balance tras una baja de costos impresionante
- Habana: Trabajó para expandir producción en cantidades sin aumentar precios. Ganó dinero en el semestre, aunque la Pascua pasó del segundo al primer trimestre
- Grimoldi: Desarrolla su fábrica local para mejorar competitividad contra lo importado, también importa y generó caja liquidando stock
- Patagonia: Liquidó inversiones financieras para darle volumen a su negocio
- Farmacity: Combina baja de costos con mix de productos
Di Stefano enfatiza que los comerciantes no dependen únicamente del gobierno para que les vaya bien; deben implementar estrategias propias. El consumo no está en dos velocidades, no es la crisis que dice la oposición ni el optimismo del oficialismo.
La verdad es que cada empresa es un mundo en sí mismo. Hoy es más difícil capturar el mercado porque hay menos dinero, por lo que se requiere una estrategia distinta. Antes se despachaba desde la empresa, hoy hay que ir a vender mediante promociones y calidad.
Di Stefano plantea que no todas las pizzerías están yendo mal; algunas le va mal y otras bien. La estructura de consumo cambió completamente en Argentina.
Ejemplos de adaptación a nuevos mercados
- Juguetes: En Buenos Aires hay menos niños y más mascotas. Rasti y Lego venden juguetes para adultos (autos de Fórmula 1, Titanic)
- Colchones: Una fábrica discontinuó colchones para niños y ahora produce para perros, que rompen más rápido
Di Stefano afirma que después de la pandemia cambió el patrón de consumo y la conducta del consumidor. No se puede echar la culpa a Milei; hay que trabajar en el cambio de estructura empresarial y la relación con el consumidor.
En su consultora, Di Stefano responde a empresarios que preguntan cómo vender más con estrategias concretas: porciones más chicas, vender más chiquito, promocionar y llevar mercadería a domicilio.
"La carnicería que promociono trabaja para que el tipo venda porcionado, que venda chiquito, le damos servicio al cliente"
Di Stefano afirma que el ruido político no afecta la economía. Menciona inversiones concretas:
- Grupo Faro Verde compró tierra Pereda por 100 millones de dólares
- Un italiano dueño de Titer compró Profértil por 100 millones de dólares
- Compra de lácteas para agregado de valor
- Central Puerto vendió empresa minera
- Grupo Tech compró G del Norte con inversión de 2.200 millones de dólares
Precios de campos
- Santa Fe (zona Rosario): $8.000 por hectárea
- Córdoba: $25.000 por hectárea
Di Stefano observa que hay gran apertura de negocios, pero también se habla de mortandad. La clave es tener estrategia para vender; sin estrategia, no se vende.
Di Stefano corrige la información sobre desempleo, aclarando que hay desinformación. Argentina tiene 31 aglomerados con 45% de empleo. El empleo en negro aumentó de 42% a 45%.
Tasa de empleo por ciudad
- Ciudad Autónoma de Buenos Aires: 53,1%
- Gran La Plata: 47%
- Gran Rosario: 46,9%
- Gran Córdoba: 45,5%
- Región Pampeana: 45,3%
El campo argentino produce entre 170 millones de toneladas. Hay 33.000 millones de dólares en silo bolsa sin vender. El campo se benefició por la baja de retenciones y la eliminación de la brecha cambiaria (antes 360/1000).
Di Stefano señala que hoy los costos están a dólar 1.500 y hay que vender a dólar 1.500. El problema es que hay que hablar de productividad y competitividad.
Requisitos para ser empresario
- Buen contador
- Buen ingeniero
- Especialista en marketing
- Especialista en comercialización
Según la economía austríaca, hay que descubrir el mercado, ver cómo llegar y vender. Un negocio con mostradorcito y florero del 2023 ya no funciona; hay que llevar mercadería a la gente y preguntar cómo transformar el negocio.
"Cambió el patrón de consumo y cambió la conducta de consumidor. Somos nosotros también de parte de la solución de este problema"
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